福岡の移動販売 史宜屋(しのりや)&M’sカフェ
福岡の移動販売 史宜屋(しのりや)&M’sカフェの店主日記
スポンサーサイト
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
飯塚
謎のおっさんヒロポンの居住地です

DCIM0093_convert_20130131202021.jpg

あ、駅に住んでるおじさんではありませんよ(笑)

お互い遠くに住んでいるので車で移動が基本の2人はノンアルコールが前提ですが

たまには酒でも飲もうかと言う事で今回は電車でやってきました(*^_^*)

やってきたのはヒロポン家の近所のお好み焼き屋さん

DCIM0094_convert_20130131202005.jpg

昭和テイスト満載です・・・

て言うかヤツのチョイスはいつも昭和の場末です((+_+))

お味は、まずまず値段が安いのが好印象

その後、居酒屋で飲み電車で福岡市まで帰るので9時過ぎには撤収したのですが・・・

博多行きの電車に乗りウトウトとしていたら

気が付いたら飯塚に帰ってきていました(+o+)

しかも携帯の充電も切れてるし・・・

タクシーの運ちゃんに近所のビジネスを紹介してもらい飯塚でお泊りでした(チーン
スポンサーサイト
緊急出動
1月27~28日の3日間、ヤフードームでソフトバンクのCM撮影があり

スタッフ用のケータリングをやってまいりました

この業界、ギリギリの日程でお話が来るのが通例で

今回のお話も25日(2日前)に頂きました(^_^;)

撮影しているCMも節分バージョンでしたし・・・



しかし、こんな無理難題もなんとかしちゃいます(笑)

27日の夜食からスタートし28・29日は昼食・夕食・夜食と合計約700食のケータリング

土日も絡むので仕入がヤバいって事で前日は仕入&仕込みで大忙し

DCIM0087_convert_20130131202232.jpg


しかし何とか間に合わせ

初日の夜食は移動販売車で富士宮焼きそばを提供し

その後は特設ブースで

28日:昼食、佐世保バーガー 夕食、キーマカレー&スープ 夜食、きつねうどん

29日:昼食、肉うどん&山菜ご飯 夕食、照焼きチキン丼&豚汁 夜食、クロックムッシュ

今回はウチだけでは手が足りなかったので

同じネオスタイル福岡の移動販売もやっている居酒屋「手いっぽん」の久保君とのコラボで

1_convert_20130131195831.jpg

キーマカレー&スープと照焼きチキン丼&豚汁は手いっぽんのメニューです

DSCF2241_convert_20130131202532.jpg


しかし、手いっぽんも28日は別現場で、ほっともっとのCM撮影のケータリング



嬉しい悲鳴ではありますが重なるときは重なるんですよ(涙)

撮影風景は公開できませんので現場の写真が無いのが残念ですが

節分バージョンなのですぐにTVでご覧になる日も近いでしょう(*^_^*)


特別メニュー
移動販売車の仕事は

大きく分けて2種類のタイプがあります。

1つは多くの人がイメージするように

イベント会場や繁華街等で自社の商品をエンドユーザー様に直接販売する場合と

もう1つは移動販売車を使ってユーザー様がエンドユーザー様に

振る舞い提供等のサービスをする場合です。

例えば

〇〇イベントの参加者には昼食やコーヒーがサービス

先着〇名さまに〇〇をプレゼント

などと言うのが後者にあたります。

前者の場合は移動販売車側で任意に販売する商品を決定する事が多いのですが

後者の場合〇〇をサービスしたいと言う様なリクエストが有るのが一般的です。

史宜屋&M’sカフェでは

そんな時に特別メニューとしてさまざまなメニューの対応が可能です。

現在調整中の案件では牛丼とカレーを振る舞いたいとのご要望

現時点でカレーは提供実績ががありますが牛丼は初リクエストなので

DCIM0067_convert_20130124131801.jpg


現時点で調整中の為プレゼン用に実際提供時の商品の写真が必要との事なので

DCIM0071_convert_20130124131847.jpg

こんなショットも撮影(^_^;)

カレーもウチの通常ラインナップは牛筋煮込みカレーなのですが

DSC_2638_convert_20130124132032.jpg

諸事情によりビーフカレーかチキンカレーがご希望との事で

DCIM0077_convert_20130124131942.jpg

ビーフカレーと

DCIM0082_convert_20130124132003.jpg

チキンカレー見た目ほぼ同じです(笑)

この様にお客様のご要望に合わせた特別メニューの提供も可能です(*^^)v

移動販売車の仕事は現場以外は、なかなか見る機会は無いと思いますが

仕事は現場に出る前から始まっています。

むしろ出店が決まるまでが肝心です。

前回のフレンチスタイル移動カフェと言い

段取り8割ですね(^_-)-☆




HPはこちらをクリック
e-tax
今年もこの時期がやってまいりました

自営業者の皆様はお馴染みの確定申告の時期です…

私は数年前からe-taxを採用しております

DCIM0073_convert_20130123171629.jpg

コイツのおかげで、あの混雑して待ち時間の長い

確定申告特設会場に行かなくてよいので大助かりです(*^_^*)

追伸、来年はもう少し税金払える身分になりたいなぁ…

RENAULT × Tipo  KANGOO French Caravan




昨日は福岡県トリアス久山で行われた

RENAULT × Tipo  KANGOO French Caravanに出店してきました。

今回は主催者様のご要望で「M’sカフェ」はフレンチフタイル移動カフェ

DCIM0053_convert_20130121215033.jpg

と言う事でメニューはクロックムッシュ、ポトフのフランスの料理と

コーヒー類のカフェメニューでした。

1358646374364_convert_20130121215006.jpg

横に並んだ物販の方たちも「マルシェ」と銘打たれていてオサレな感じ

運営側で用意されたストーブもオサレです(^_-)-☆

ちなみに今回のクロックムシュはベシャメルソースも手作りで

DCIM0058_convert_20130121214656.jpg

結構、手間ひまかけてますが残念ながら、かなり残ってしまいました・・・

ウチはご注文を受けてから調理をしますので

よくある屋台の様に最後の、たたき売りは有りませんが

今回のメニューは特別メニューなので残りの材料を使う予定がありません(>_<)

と言う訳で当分のあいだクロックムシュとポトフを食べ続ける事になるでしょう・・・

DCIM0059_convert_20130121214734.jpg

美味しいからまぁいっか((+_+))

ホムペリニューアルしました
豆ごはん
炊き込みご飯の事ではありません…

テレビで「豆ごはん」と言う番組があるらしいですね…

僕は地上波をほとんど見ない人なので残念ながら見たことが有りません(^_^;)



話は変わり今日はヒロポンとお約束の食道楽の旅に出ました

まずは軽く八幡の「桃園」

1358394060146_convert_20130117222446.jpg

相変わらずヒロポンのチョイスはキタナトランです(>_<)

1358393743827_convert_20130117222423.jpg

まぁ、それでも優しいお味で好印象です(*^_^*)

そしてお次は最近、富士宮焼きそばを始めた俺に対して

ヒロポンが

「昨日テレビに出とった焼きそば、肉がチカッパのっとってバリうまそうやったぜぇ」と言うので

戸畑の「平凡」

640x640_rect_8404519_convert_20130117222349.jpg

640x640_rect_8404560_convert_20130117222128.jpg

テレビ放送の翌日と言う事で満席でした(^_^;)

番組で紹介されたらしき「ワイルド焼きそば」を注文

1358398363795_convert_20130117222510.jpg

ワイルドです…

BBQの時に焼肉と焼きそば一緒に作って

そこらにあった海鮮類も入れちゃった的な感じです(+o+)

そして何より、おばちゃんに作ってもらいましたが

おもむろに卓上に用意されていたお好み焼きソースを焼きそばにぶち込んだのが一番ワイルドでした((+_+))

おそらく、あの味はおたふくソースの味

確かにおたふくソースは間違いない味だけど…

おばちゃん、おたふくの焼きそばソースにしようよ(-_-)

フレンチスタイル移動カフェ
今週末のRENAULT × Tipo  KANGOO French Caravanの出店は

フレンチスタイルの移動カフェがクライアント様のご要望と言う事で

今回のM’sカフェのメニューはお客様のご要望に合わせた特別メニューで

09011320_4c7dd475059ad_convert_20130116182350.jpg

クロックムッシュー(フランス風ホットサンド)

0000001558a_convert_20130116182441.jpg

ポトフ(ポトフはフランスの代表的家庭料理)をご用意してます。

4489024847_387ae06b72_convert_20130116182535.jpg

img56049583_convert_20130116182609.jpg

カフェラテやエスプレッソ等、本格カフェメニューもご用意しておりますので

皆様お誘いあわせの上のご来場をお待ちしております。
移動販売車でB級ご当地グルメ勢揃い!
昨日は北九州のhit小倉南住宅展示場に出店してきました

DCIM0041_convert_20130115185559.jpg


ご当地B級グルメ勢揃いと言う企画で

「史宜屋」の富士宮やきそば

「みなせん」の大阪名物イカ焼き

150934_242192282581458_1570238813_n_convert_20130115185711.jpg

「カントリーバンカー」の中津唐揚げ

その他にも「小倉焼うどん」「北海道スープカレー」「大分だご汁」も出店しましたが

強風で風対策に追われ写真は撮るの忘れてました(^_^;)

HPはこちらをクリック
長らくブログもホムペも放置しておりました・・・(^_^;)
2013年は新規一転、これまでの移動販売車の看板商品、佐世保バーガーにプラスして
富士宮焼きそばを追加して強力な2枚看板となりました。

今後は佐世保バーガーを中心としたカフェメニュー全般を取り扱う「M’Sカフェ」と
富士宮やきそばを中心にしたB級グルメ系を取り扱う「史宜屋」の
2つのブランドで福岡県を中心に移動販売で飛び回りますよ(*^_^*)

ホムペもリニューアルしましたので覗いて見て下さい
http://shinoriya.com/

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。